张洪翅

　　成功登上香港樂壇殿堂舞台「紅館」開個唱已不簡單，能夠衝出香港舉行個人世界巡迴演唱會，要付出的血汗與淚水可想而之！主持黎芷珊精心打造的新一個訪談節目《芷珊約您》，趁着溫拿、草蜢、張敬軒、王嘉爾、楊千嬅、陳慧琳、許志安，分別在中國、美國、馬來西亞等地開巡唱的時機，一睹歌星們在舞台上的風采，並揭開其台下鮮為人知的面貌。芷珊約定眾位香港樂壇不同年代的代表人物，訴說五味雜陳的故事，一起唱遊世界，暢談人生！

　　北上吃喝玩樂成為港人熱話，觀眾出行前當然想獲取更多相關情報。「吃貨」主持陸浩明、彭慧中、林秀怡、梁凱晴，前赴深圳四出探店，帶來滋味又好玩的攻略。深圳的平價美食令人趨之若鶩，數十元有交易的「蟹黃麵」，兩百多元就可品嚐包含海膽的Omakase，同樣吸引。也會介紹網紅打卡熱點，入住希臘風情民宿，讓各位「秒到」歐洲。內地的倉庫式超市是不少港人掃貨新熱點，主持們入場搜羅網上大熱產品，並為大家「開箱試伏」。

　　邀得肥媽、李家鼎兩位廚房強者再「出山」，當然是人生大Project！人生有很多事情都可以發生在餐桌上，交朋結友、談婚論嫁、升職加薪、分享快樂、慶祝節日、平息紛爭等，皆可通過一道菜式、一席佳餚，來達成目標。正因如此，宴客菜餚從來都是一門學問。人生閱歷豐富、充滿睿智的阿媽和阿爺，遇上00後「不明朗因素」游嘉欣，這個鐵三角重現，勢將掀起觀眾茶餘飯後的話題，並繼續透過餸菜及驚人言論，帶來五味雜陳的驚喜！

　　「潮什麼」系列繼續極地探險，帶領觀眾向北極出發，遊走挪威、格陵蘭、加拿大的北極圈，見識地球北端的奇妙風光。探索屬於世界文化遺產的冰川、冰峽灣，細賞「一生人必看一次」的北極光，梁芷珮(Christy)還一圓心願，親眼目睹北極熊的身影。零下氣溫挑戰冰水體驗，躍進北冰洋的懷抱。西北航道是昔日無數探險家夢想穿過的航海路線，箇中蘊藏甚麼歷史故事？北極圈地帶偏僻嚴寒，芷珮認識因紐特人的生活文化，探探格陵蘭狗。

　　粵菜文化博大精深，隨着時代變遷，不少傳統手工菜式卻幾近失傳。家學淵源的「鼎爺」李家鼎再三「開爐」，以精湛廚藝，將更多懷舊廣東菜式呈現大家眼前。 廣東菜着重鮮味，鼎爺於新一輯節目聯同食得嘴刁的拍檔譚玉瑛，遊走國內的順德與潮汕，探尋在地的優質新鮮材料、發掘地道美食；又會在香港「行街市」，尋找烹飪靈感。回到「阿爺廚房」，鼎爺精心炮製各式各樣的養生靚湯、佳餚美饌、滋潤甜品，務求讓觀眾「粵食越好味」！

　　提到電視界別的廚藝高手，肥媽、李家鼎肯定榜上有名！肥媽以「有乜煮乜」、「平靚正快」見稱，鼎爺則以細緻的傳統功夫菜，「圈粉」無數。兩名廚房強者終於聯手主持烹飪節目，更會配合每集話題，一邊教煮餸，一邊交流演藝圈「八卦經」。怕雙方「開伙」變「開火」？藝員游嘉欣跟兩位前輩沒有代溝，還獲得一定關注度；由她到場學煮好餸，同時減低現場火藥味，並藉着兩位「星廚」的菜式，學懂面對人生難關和感謝身邊人。

　　一年一度的德國電單車節，吸引世界各地的鐵騎發燒友聚首一堂。適逢主辦品牌推出電單車一百周年慶典，相關大型活動召集鐵騎愛好者組團自駕遊歐洲，再浩浩蕩蕩抵達德國柏林參與盛會。鐵騎旅行團由法國尼斯起步，途經意大利、奧地利等地，並以柏林鐵騎嘉年華為終點站。星級電單車友袁偉豪、張振朗駕駛愛車隨團出發，體驗「兩個轆」浪遊歐洲之旅。兩位小生結伴走過激情與驚險，跟全球電單車迷真情交流，分享男人的浪漫！

　　歐陽偉豪(Ben Sir)執教的「學堂」，正式「升呢」成為「研究院」！麥美恩、陸浩明、駱胤鳴、林穎彤等一眾學生，紛紛報名成為「研究生」，務求將廣東話用語、諺語、俗語的較深入一面，發掘出來！一位從內地來港的娛樂主播季蘋蘋，想學好廣東話，慕名而來上課，這位插班生與一眾同學相處時又會鬧出甚麼樣的「語言笑話」？　　課堂仍然保持以遊學團形式進行，遊覽香港各個地區，再配以該區的特色，介紹相關的潮語、古語，見證廣東話經年代洗禮的變遷。Ben Sir與學生經常巧遇不同的嘉賓，為研究過程帶來不少歡樂及另類體驗。　　「一人一句問Ben Sir環節」，Ben Sir繼續回答廣東話用字的有趣提問，照舊絕不收費！

　　《男人食堂》中由香港本土语言学家欧阳伟豪(Ben Sir)执教的“粗口学堂”，引起大家对中国文学及文化的关注，其招牌拍手亦成为热潮。“好Ben劲”的Ben Sir再度走入教室，精心打造三堂课，继续用独特的方式解构香港文化，实行“认真地搞笑、严肃地幽默”。　　粤语文化博大精深，“静静鸡”与“静鸡鸡”，哪一个环境比较安静？Ben Sir还组成“港式游学团”，带大家到兰桂坊大谈港式追女仔文化。嫌“追”女仔已落伍？Ben Sir教你“沟”女招数，不成功不收费！讲真，三课都在翡翠台免费播放，点收费！

　　鐵漢李家鼎武藝非凡無庸置疑，原來廚藝亦相當“耍家”！由於父親“嘴刁”，鼎爺在父親悉心調教下，培養出一手良好的廚藝功架，古法粵菜更是其拿手菜式。已榮升爺爺的鼎爺，設立“阿爺廚房”，夥同對美食一樣有要求的譚玉瑛，每集帶大家搜購心水食材，由鼎爺親自下廚，炮製多道拿手小菜，湯水及甜品，為大家奉上代代相傳的懷舊粵菜好滋味

　　森美既是DJ，亦是作家、演員及主持，但這樣仍未能滿足到愛玩的他。為圓小時候的願望，森美今次做導遊，帶一眾團友玩盡東京！旅程口號「一個東京，十種玩法」，為精選星級團友高海寧、黃心穎、麥美恩，度身訂造出「潮得起、冧到痺、玩到盡、食到癲、平夾抵、歎到震、笑到爆」的東京之旅，食、玩、瞓、買，絕無冷場！　　旅行團一定一大群人？獨遊亦有樂趣。窮光蛋的光棍族，可試試「窮風流一人前」；像森美這種「文青叔叔」，到東京又有甚麼必到悠閒景點？如果身邊增多一位女神，森美會策劃甚麼約會行程？小孩子是最容易破壞旅行氣氛的「壞人」，森美既然帶了《Big Big小明星2017》大獎得主何珀廉同行，自然策劃了能令小朋友滿足兼乖乖聽話的旅程，好讓一眾家庭參考。

　　愛玩過界、踩過界的杜如風，說要拍攝第二輯《関西攻略》，竟然走到日本中部「時裝地獄」三重縣去！她勇於挑戰自己，到訪被稱為「納悶地區」的名古屋，進行三集的連鎖推介。到底名古屋有甚麼好食、好玩、好買之地方，可讓杜如風為名古屋洗脫污名？此外，還重踏大阪、神戶地區，深入關西各地盡情玩樂購物！　　承接上輯精神，杜如風繼續血拼，抵價購入心水衣履鞋襪及名牌貨品，這次她的「唔自私購物清單」還加入了餐具、玩具、家具、家品、飾物、古玩等項目，旨在發掘更多有趣日式玩物產品。飲食方面，她推介的未必是廉價之選，但絕對是抵食之選！還有一些古怪、網上人氣美食，杜如風身先士卒，為觀眾進行嚴謹的美食「認證」。　　越玩越過界的杜如風「型」遊日本，cosplay是少不了的環節，換上外星人打扮的杜如風又是甚麼模樣？偶像梁朝偉上身，杜如風立即變成「別問」，走上擂台「搏一次」！她還有一個令人意想不到的卡通故事人物形象，大家拭目以待！　　「Best Buy Item」環節繼續登場，由當地日本人推介他們心目中的「必買」生活精品。還有「旅遊小貼士」，提供關西旅程的省錢及着數攻略。

　　香港人去旅行，最重要是「玩」！但如何才可玩得出眾，與別不同？七位好玩主持洪永城、陸浩明、姚子羚、陳智燊、鄭俊弘、林欣彤、周奕瑋，兵分五路，寓娛樂於學習異國風土人情，感受當地的《過節》氣氛，卻因此玩得更狂、更放、更開心！　　洪永城會到印度感受標誌平等、愛與歡樂的「色彩節」；陸浩明與姚子羚則大膽挑戰台南「玩命」的「鹽水蜂炮節」；鄭俊弘會到南韓釜山，度過「廣安里漁坊節」和「機張鯷魚節」，一同向漁民致敬；而林欣彤與周奕瑋，前往日本參加一連三日的「濱松祭」；而陳智燊則到訪泰國，感受何謂「潑你等於祝福你」的「潑水節」！　　亞洲五個不同的地方，有着截然不同的節日，不同的過節方法。除了要玩得痛快，了解不同地方的人，分享最地道的歡樂，才稱得上是圓滿的旅程。　　第1集 - 台灣鹽水蜂炮節　　播出日期: 2015.05.30 (六)　　相傳，一百多年前台南鹽水鎮發生了一場瘟疫。為了對付瘋狂的瘟疫，台灣的人民決定使用瘋狂的方法制衡，「鹽水蜂炮節」亦因此應運而生！陸浩明(六號)和姚子羚(Elaine)兩個好玩之人，勢要親身前往台灣，感受這個名列「全球十大最佳慶典」及「全球十大危險節日」，連當地人也會害怕的瘋狂節日！　　昔日，鹽水人只是以燃放炮竹遶境降魔，但今天卻發展成每年農曆正月十四、十五進行的蜂炮盛會。六號和Elaine決定來一招「知己知彼百戰百勝」，深入蜂炮台的製作地，了解炮台的製作方法和沖天炮的特點。原來，單是一座小型炮台，已擺放超過三千支沖天炮！Elaine與六號特地參與鹽水蜂炮的開幕儀式，沒想到二人卻嚇得屁滾尿流，拔足狂奔！　　目擊過蜂炮的威力，「姚明二人組」為保「靚樣」，只好請服裝加工師傅，為他們改裝保護衣物，以防眼睛灼傷、震破耳膜和身體燒傷。準備感受四十萬發沖天炮傾巢而出，在「槍林彈雨」中度過難忘的節日。熟悉的台灣，不熟悉的過節方法，絕對會為觀眾帶來驚喜！　　難得到訪鹽水鎮，「姚明二人組」當然要參觀鹽水橋、八角樓、鹽水武廟等著名景點，並由「半個台灣人」Elaine帶路，品嚐「乾拌肉燕酥」、「乾拌鹽水意麵」兩款地道美食。兩位食家食神上身，大讚要把意麵帶回香港當手信！　　第2集 - 印度·色彩節　　播出日期: 2015.06.06 (六)　　想度過一個好玩刺激的Holiday，除了參加鹽水蜂炮節，亦可隨洪永城(Tony)一同見識印度真正的「Holi Day(色彩節)」！象徵愛與和平的節日，大街小巷都撒滿顏色鮮艷的粉末。平民能扮演皇帝、女性可於街道瘋狂追打男性、陌生人互相以粉末攻擊亦不會發怒。 在這個旁人眼中不平等的國度，亦存在着這個百分百狂野、歡樂的節日！　　Tony到達位於印度最西面的沙漠古城賈沙梅爾(Jaisalmer)，走進當地家庭學習炮製色彩節的特色小食及飲品，並到寺廟中參加拜祭儀式，從根本了解這個特色節日。為協助籌備色彩節的晚宴派對，Tony加入「籌錢大隊」，在沒有高樓大廈，儼如回到中古時代的街道，到每家每戶收集捐款，但籌錢大隊能如 何避免「摸門釘」？Tony還接到一個剷，要他自挖墳墓！　　為迎接色彩節的來臨，除了飲食，當然要準備色彩繽紛的顏色粉。紅、黃、綠、橙等不同顏色各有寓意，Tony會教你如何選購優質靚粉。整裝待發，色彩節馬上起動，但Tony與整隊攝製隊竟預先自相殘殺，互擲彩彈，這樣可減低他們「被襲」的風險嗎？　　擔心到印度旅遊不懂得與當地人溝通？Tony特意舉辦印度話教室，教大家「睇住啊！」、「嗰度有靚女啊！」及「唔好！停！」的印度話，學習這麼簡單的句子「是常識吧！」。　　第3集 - 南韓·漁坊節　　播出日期: 2015.06.13 (六)　　到南韓旅遊，在首爾瘋狂購物和追星近乎是每位港人的例行公事，但若能參與當地的節日慶典，必定能令旅程增添一番獨特意義。而南韓最大的港口城市釜山，每年春天均會舉行盛大的「漁坊節」，鄭俊弘(Fred)當然不會錯過，馬上趕到釜山見識。　　為了讓民眾明白漁民的辛勞，「漁坊節」特設親身體驗捉魚樂趣的活動，讓每個人都能徒手捉魚，再把新鮮捕捉的魚變成刺身，即捕即食，絕對滋味滿分！而換上一身韓國平民傳統服飾的Fred，還闖入「慶尚左水使巡遊」隊伍進行大搗亂，結果他要瞓身嘗試韓國的酷刑滋味，大叫救命卻求助無門！　　Fred在凌晨四點趕往機張碼頭，換上漁民裝束，初嘗登船出海捕捉鯷魚！何以他會領略到捕魚與音樂之間的關係？回到岸上，除了點算漁獲，Fred還趕到「鯷魚節」會場，進行「鯷魚接力賽」，港人越洋挑戰韓國土炮，誰勝誰負？　　除了參加節日活動，Fred當然趁機遊覽一番，參觀龍頭山公園的釜山塔掛個愛情鎖，到南浦洞「掃街」兼接受塔羅牌占測，並在汗蒸幕睡個懶覺充充電！　　第4集 - 日本．濱松祭　　播出日期: 2015.06.20 (六)　　濱松市，對香港人而言或許是個陌生的名字，但卻是日本人國內旅遊熱門之選！　　每年的男兒節，濱松市均會舉辦一連三日的濱松祭，以放「初子風箏」作為對新生命的祝福。熱愛小朋友的林欣彤(Mag)得知有此節日後，馬上聯同周奕瑋(Jarvis)遠赴日本，希望為當地的小朋友送上無限祝福。　　風箏起飛的一刻，過百隻巨型風箏在天空翱翔，而手執旗幟的壯丁會衝到司令台前，使這個本應輕鬆和諧的地方，瞬間變成一個祈福戰場！而一隻巨型風箏，需要十個成年男性合作才可令它順利升天，令Mag和Jarvis驚覺放風箏「真係唔簡單呀！」二人還有幸走進當地家庭，品嚐地道過節食品及學習民謠，度過一個愉快的兒童節。　　每個放風箏的人，均希望它能自由自在漫天飛舞，但濱松祭的重頭戲，居然是一場風箏大戰，要勝出比賽，必要擊落場內所有對手！Mag和Jarvis加入其中一個組織，肩負組織榮辱，但這兩位新手可會「陀衰家」？他們亦會參與夜間的花車巡遊和慶功派對，與當地人一同狂歡！　　難得身在濱松，Jarvis當然發揮「日本通」的本領，帶Mag四處尋於濱松市的好滋味，到訪全日本唯一一家提供鰻魚刺身的食店。二人還學習品茶，嘗試濱松人聚天倫的方式，並親手觸碰和戴上最矜貴的男兒節用品。Mag更獻出自己的第一次，化身出浴美人，公開浸溫泉的美態！　　第5集 - 泰國·潑水節　　播出日期: 2015.06.27 (六)　　「潑你等於祝福你！」每年4月13至15日，泰國潑水節均吸引近五十萬名旅客前往各個「玩水熱點」，而有「東方夏威夷」之稱的芭提雅更把潑水節活動延長至4月19日，讓世界各地的遊客盡情感受當中的樂趣！但你又知道這個節日的來源和背後的含意嗎？有關潑水節的傳說，由陳智燊(Jason)為大家親自解說！　　要參與潑水節，最重要的裝備當然是水力十足的水槍。當Jason在「萬千槍海」中精挑細選，準備上陣「殺敵」時，才發現途人手上拿着「最強武器」！在這個狂歡的節日中，途人在街道上無分彼此，商舖亦毫不吝嗇大方供水，絕對能令你感受到泰國人的熱情。　　一連三日的潑水節，亦是泰國的新年，在外地打工的人亦會回家與家人團聚。Jason便走進當地家庭，了解當地人的拜年方式，並品嚐傳統小食。而熱愛「講生活·講享受」的Jason，怎少得在泰國嘆世界，品嚐泰式海鮮大餐、駕着越野四驅電單車風馳電掣，以及坐在遊艇上享受異國陽光。　　Jason亦會到不同的寺廟參拜，並向僧人送上貢品及祝福，希望能夠在潑水的狂熱活動背後，感受這個節日的真正意義。

　　香港人愛遊日本，東京更是「玩極唔厭」！團長森美再次出動，帶同星級團友麥美恩、丁子朗、吳若希瘋狂玩轉東京、伊東、山梨、箱根、小田原等地，發掘最有「森」度的食、買、玩體驗。 一行人大歎靚景溫泉、秘探胖女僕主題Cafe、搜購潮流服飾用品、吃盡平價海鮮與地道美食，還會挑戰人造滑浪、163米長滑梯、室內攀石等，引發連場爆趣火花。人氣大胃女王、重量級相撲手等地膽嘉賓亦現身節目，和團友們大玩特玩！

　　不經不覺，節目已經來到第四輯。今輯沒有新賣點，因為阿爺廚房只賣舊不賣新，老味道才是鼎爺李家鼎的拿手好戲！ 鼎爺聯同好拍檔譚玉瑛在香港街市尋找烹調靈感之餘，還會遊走南海、順德、澳門，娓娓道出昔日的飲食故事。南海是功夫之鄉，也是鼎爺家鄉，有甚麼特別的飲食功夫？順德和澳門的舊日美味，又往何處尋？ 鼎爺刀工精湛，做菜不惜功夫。今輯特意準備一系列家常小菜，讓大家從買餸開始邊看學，一同承傳...

　　冬天来袭，意味着日照时间缩短，不少人会出现「季节性忧鬱」的症状。这个时候，正需要一趟疗癒的旅程，為慵懒的身躯打打气，重新激活对生活的拼劲！《冻冰冰去旅行》走遍台湾的北、中、南部，搜罗冬季限定的好玩意。虽然台湾未必能体验到外国的严寒、下雪景象，但依然有一些景点，只有在冬季前往才可体会到其特别之处。主持余思霆、梁凯晴、宋婭彤、姜宇夫，从寒流之中啟动行程，引领观眾们感受身心叉电之旅！